Chất liệu inox 304 cao cấp, tuyệt đối an toàn
Chảo xào Trimax sử dụng chất liệu lớp trong cùng là inox 304 cao cấp an toàn cho thực phẩm. Inox 304 được khẳng định là hợp kim inox tuyệt vời, có khả năng chống oxi hóa cao. Hợp kim này hoàn toàn không thôi nhiễm các chất độc hại vào thức ăn, có khả năng chống bám bẩn tối ưu và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.
“Bí mật” của chảo xào Trimax nằm ở cấu tạo 3 lớp liền thân dày dặn – Sự kết hợp hoàn hảo của 3 lớp kim loại để tối ưu hiệu quả của từng loại chất liệu:
Trong cùng là lớp inox 304 cao cấp dày 0,5mm xước mịn. Chính vì là phần tiếp xúc trực tiếp với thức ăn nên chất liệu mà Elmich sử dụng phải luôn đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho dù được nung nóng ở nhiệt độ cao hay khi sử dụng lâu năm.
Nằm chính giữa là lớp nhôm dày 1,8mm. Đây là chất liệu truyền – giữ nhiệt tuyệt vời. Với việc bổ sung lõi nhôm, chảo xào Trimax có thể phân bổ nhiệt nhanh chóng, đồng đều. Thực phẩm được làm nóng từ cả thành và đáy mà không lo bị cháy hay bám dính nhờ đó thức ăn chín đều, rút ngắn quá trình làm chín thực phẩm và lưu giữ được lượng vi chất tối đa trong quá trình chế biến.
Vung kính cường lực kết hợp inox đẹp mắt: Phần kính cường lực chịu nhiệt, chịu lực dày 4mm giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm khi nấu. Lỗ thoát hơi giúp chống trào hiệu quả, ngăn bắn nước và hơi nóng khi nấu.
Hướng dẫn cách tôi dầu cho chảo inox để sử dụng chiên – rán thuận lợi :
1, Rửa chảo bằng xà phòng và nước ấm. Cọ rửa chảo bằng miếng rửa bát hoặc bọt biển. Kỳ cọ thật kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài chảo, sau đó rửa sạch bằng nước ấm và để khô. Chảo sạch sẽ giúp dầu bám chặt hơn.
2, Chọn loại dầu có điểm khói cao để tôi chảo. Dầu vừng, dầu thực vật, dầu lạc và dầu đậu nành đều là các lựa chọn tốt cho việc này. Dầu có điểm khói cao sẽ phản ứng tốt hơn với nhiệt khi bạn bắt đầu quá trình tôi dầu và sẽ “dính” chặt hơn vào chảo. Điều này sẽ giúp lớp dầu bám trên chảo bền hơn và hiệu quả hơn
3, Rót vào chảo một lượng dầu đủ để phủ kín lòng chảo. Thường thì lượng dầu cần dùng là khoảng 2 thìa canh (30 ml). Nghiêng chảo để láng dầu lên cả thành chảo. Cố gắng láng lớp dầu thật cẩn thận và càng đều càng tốt để toàn bộ lòng chảo đều được tôi dầu.
4, Đun chảo trong 2 phút trên bếp lửa vừa. Tránh vặn lửa quá to ngay khi bắt đầu quá trình tôi dầu; điều này sẽ khiến chảo nóng không đều và có thể làm cháy dầu. Lửa vừa không chỉ nhẹ nhàng hơn đối với chảo và dầu mà còn giúp cho chảo nóng đều.
Bạn cũng có thể tôi chảo trong lò nướng. Đặt chảo vào lò và để nhiệt độ ở mức 177 độ C. Để chảo trong lò nướng khoảng 1 tiếng.
5, Nhấc chảo ra khỏi bếp khi dầu bắt đầu bốc khói. Khi bạn thấy làn khói mỏng bắt đầu cuộn lên trong chảo là dầu đã đủ nóng. Quá trình này có thể mất 3-5 phút. Lúc này bạn hãy nhấc chảo dầu ra khỏi bếp.
6, Chờ dầu nguội trong ít nhất 30 phút. Bạn cần chờ cho dầu nguội đến nhiệt độ phòng, hoặc ít ra là chỉ còn hơi ấm. Dầu phải đủ nguội để bạn có thể chạm vào mà không bị bỏng. Như vậy sẽ an toàn hơn khi bạn thực hiện công đoạn còn lại.
7, Đổ dầu trong chảo xuống ống thoát nước trong bếp. Trong chảo lúc này vẫn sẽ còn một ít dầu; như vậy cũng không sao. Bạn có thể thấm hút dầu và vứt đi cùng với rác thực phẩm nếu không muốn đổ dầu xuống ống thoát nước.
Hướng dẫn sử dụng :
1, Làm nóng chảo trước khi nấu nướng.
Bước này sẽ đảm bảo chảo và nguyên liệu được đun nóng đều, đồng thời giảm rủi ro cháy thức ăn. Thường thì sẽ mất khoảng 5-10 phút để chảo đạt đến độ nóng vừa.
2, Theo dõi mức nhiệt của bếp trong khi nấu nướng.
Tránh đặt chảo lên bếp vặn lửa to – nhất là với chiếc chảo đã tôi dầu. Nhiệt độ càng cao thì thức ăn càng dễ dính vào chảo khi chế biến
